夏野菜たっぷり

今日もとっても暑く、夏な感じです。
こんな日は夏野菜のトマト煮がとってもおいしいので
昨日の夜作ったトマト煮にショートパスタをあえて冷たくしたマカロニサラダと、友人が焼いてくれた天然酵母のパンでお昼ご飯!!!!
夏野菜たっぷり_b0205379_12491113.jpg

このトマト煮は万能で、そのまま食べても美味しいし、パスタやマカロニでも、後はパンにのせてチーズをかけてトーストしても美味でおすすめです!
作り方はとっても簡単。
トマトの水煮缶を弱火でもったりとするまで煮詰めておきます。
後は冷蔵庫に残っている野菜を何でもいためて、火が通ったら煮詰めておいたトマトソースを入れてかき回したらふたをして蒸し煮にします。野菜がやわらかくなったら塩こしょうで味を整えて出来上がり!

マカロニサラダ: ブラック片口  W: 17.5cm H:5.5cm
by qiuto | 2011-06-28 12:59 | 料理

小出麻紀子が陶芸の事、日々の事等をおとどけします


by qiuto
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